La céramique marocaine s'est développée autour de plusieurs grands centres, chacun avec son identité propre. Fès est réputée pour son « bleu de Fès », un bleu cobalt profond hérité d'influences andalouses et ottomanes, appliqué à la main sur des pièces tournées puis émaillées.
Safi, sur la côte atlantique, est un autre foyer historique de la céramique marocaine, connu pour ses pièces polychromes aux couleurs plus vives — jaunes, verts, ocres — et ses ateliers familiaux transmis de génération en génération.
Le processus reste largement manuel : la pièce est façonnée sur un tour de potier, séchée, décorée à main levée, puis cuite au four à haute température. Cette part de geste humain dans chaque étape explique pourquoi deux pièces, même issues du même atelier, ne sont jamais parfaitement identiques.
